Quintonil. La cocina como agente de cambio

En este libro se ha volcado la experiencia de Quintonil a través de nueve años de trayectoria mediante el trabajo de Alejandra Flores y Jorge Vallejo, los creadores de este proyecto que ha logrado situarse en el epicentro de las propuestas más interesantes y que ha contribuido con la transformación del panorama culinario de México.